@article{paperid:1066796,
author = {شکوه صارمی, الهام and حبیبی نجفی, محمدباقر and حدادخداپرست, محمدحسین and بحرینی, معصومه},
title = {اثر روش های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (affinis Pimpinella)},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {14},
number = {1},
month = {May},
issn = {1735-4161},
pages = {59--68},
			numpages = {9},
keywords = {واژه های کلیدی: اناریجه، اولتراسوند، ماسراسیون، فوق بحرانی، روش های استخراج، فعالیت ضدمیکروبی},
}