@article{paperid:1066883,
author = {فرهمند, عاطفه and وریدی, مهدی and کوچکی, آرش},
title = {ارزیابی خواص عملکردی موسیلاژ دانه بِه استخراج شده به کمک فراصوت},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2016},
volume = {12},
number = {1},
month = {May},
issn = {1735-4161},
pages = {163--181},
			numpages = {18},
keywords = {استخراج، خواص عملکردی، فراصوت، موسیلاژ دانه به},
}