@article{paperid:1068706,
author = {شکوه صارمی, الهام and حبیبی نجفی, محمدباقر and حدادخداپرست, محمدحسین and بحرینی, معصومه},
title = {بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریا مونوسیتوژنز},
journal = {نوآوری در علوم و فناوری غذایی},
year = {2019},
volume = {10},
number = {4},
month = {January},
issn = {2423-4966},
pages = {43--54},
			numpages = {11},
keywords = {اناریجه، عصاره، کیلکا، آنتی اکسیدان، ضد میکروب},
}