@article{paperid:1069357,
author = {افضلی, سعید and عدالتیان دوم, محمدرضا and حبیبی نجفی, محمدباقر and مظاهری طهرانی, مصطفی},
title = {ارزیابی فعالیت ضد میکروبی دو سویه لاکتوباسیلوس ایزوله شده از پنیر سنتی متال در دوغ},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {14},
number = {5},
month = {December},
issn = {1735-4161},
pages = {829--846},
			numpages = {17},
keywords = {پنیر متال ،لاکتوباسیلوس برویس، فعالیت ضد میکروبی},
}