@inproceedings{paperid:1071994,
author = {ورنان, مهرداد and محسن زاده, محمد and سالاری, امیر},
title = {بررسی تاثیر کشت‌های‌آغازگر‌لاکتیکی بر رشد میکروارگانیسم‌های هوازی مزوفیلیک و خواص ‌ارگانولپتیکی گوشت مرغ نگهداری‌ شده در یخچال},
booktitle = {اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی},
year = {2018},
location = {ارومیه, ايران},
keywords = {خواص ارگانولپتیکی، کشت‌های‌ آغازگر لاکتیکی، گوشت مرغ، میکروارگانیسم‌های هوازی مزوفیلیک},
}