@article{paperid:1073172,
author = {زهرا نظری and صداقت, ناصر},
title = {اثر بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر ماندگاری کیک کم کالری پخته شده به روش مایکروویو و تخمین ماندگاری محصول نهایی با استفاده از روش  ASLT},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {15},
number = {82},
month = {December},
issn = {2008-8787},
pages = {359--372},
			numpages = {13},
keywords = {بسته بندی MAP ; کیک; ماکروویو; بیاتی; ASLT},
}