@article{paperid:1073350,
author = {بختیاری, شهناز and عدالتیان دوم, محمدرضا and حبیبی نجفی, محمدباقر and یاورمنش, مسعود},
title = {جداسازی وشناسایی گونه های Alicyclobacillus از مراحل مختلف خط تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از روش مبتنی بر کشت ومولکولی و بررسی اثر بریکس بر رشد باکتری های Alicyclobacillus},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {15},
number = {82},
month = {December},
issn = {2008-8787},
pages = {421--435},
			numpages = {14},
keywords = {کلید واژگان: آلیسیکلوباسیلوس، بریکس، رب گوجه فرنگی، PCR},
}