@article{paperid:1075021, author = {مرشدی, افسانه and رضوی, سیدمحمدعلی and مهدی کاشانی نژاد and احمد شاکر اردکانی and علی مصطفوی}, title = {بهینه یابی فرایند برشته کردن مادون قرمز رقم های مهم تجاری مغز پسته با روش سطح پاسخ}, journal = {فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)}, year = {2017}, month = {August}, issn = {2476-4787}, pages = {121--136}, numpages = {15}, keywords = {برشته کردن؛ بهینه یابی؛ روش سطح پاسخ؛ مادون قرمز؛ مغز پسته}, }