@article{paperid:1075215,
author = {عاطفه پور مهدی and محبی, محبت and اشرف گوهری اردبیلی and وریدی, مهدی and صلاحی, محمدرضا},
title = {بهینه سازی تولید پودر پوره سیب زمینی به روش خشک کردن کف پوشی},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2018},
volume = {14},
number = {4},
month = {October},
issn = {1735-4161},
pages = {585--600},
			numpages = {15},
keywords = {پوره سیب زمینی ، خشک کردن کف پوشی ، بهینه سازی ، خواص کف ، ضریب نفوذ موثرآب ، مدل سازی},
}