@article{paperid:1075298,
author = {ملکی, گیسو and صداقت, ناصر and مهدی فرهودی and محبی, محبت},
title = {تاثیر پوشش کیتوزان- لیمونن و بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) بر خصوصیات کیفی خیار (رقم رویال) و مدلسازی ماندگاری آن},
journal = {علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه},
year = {2019},
volume = {14},
number = {3},
month = {October},
issn = {1735-7756},
pages = {51--62},
			numpages = {11},
keywords = {بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP)، خیار، پوشش خوراکی، ماندگاری، مدلسازی},
}