@article{paperid:1076571,
author = {فرزانه مقدم, فاطمه and سرگلزائی, جواد and شادی بلوریان},
title = {استخراج ترکیبات فنولی میوه عناب با سیال فوق بحرانی کربن دی‌اکسید و بهینه‌سازی و اندازه گیری قدرت آنتی‌اکسیدانی آن},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2019},
volume = {15},
number = {5},
month = {May},
issn = {1735-4161},
pages = {529--542},
			numpages = {13},
keywords = {ﻣﯿﻮه ﻋﻨﺎب، ﺑﻬﯿﻨﻪﺳﺎزی، ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﯽ، روش ﻓﻮق ﺑﺤﺮاﻧﯽ، ﺧﺎﺻﯿﺖ آﻧﺘﯽاﮐﺴﯿﺪاﻧﯽ},
}