@inproceedings{paperid:1077159, author = {یاربی, هانیه and مرتضوی, سید علی and یاورمنش, مسعود and جوادمنش, علی}, title = {مطالعه ساختار و عملکرد آنزیم گلوتامات دکربوکسیلاز}, booktitle = {سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی}, year = {2019}, location = {تهران, ايران}, keywords = {گلوتامات دکربوکسیلاز، خصوصیات آنزیمی، گاماآمینوبوتیریکاسید، ساختار.}, }