@inproceedings{paperid:1078263,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مهدیان, الهام and کاراژیان, رضا},
title = {بهینه سازی شرایط فرایند تولید ماست چکیده از شیر تغلیظ شده با هدف حذف ضایعات},
booktitle = {همایش ملی بررسی ضایعات محصولات کشاورزی},
year = {2005},
location = {ايران},
keywords = {ماست، ماست غلیظ شده، میزان چربی، فعالیت متابولیکی، باکتریهای آغازگر},
}