@article{paperid:1078551,
author = {سرگلزائی, جواد and آئینه, سعید},
title = {بررسی آزمایشگاهی خشک کردن انجیر به کمک سیال دی اکسید کربن فوق بحرانی},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2019},
volume = {16},
number = {94},
month = {December},
issn = {2008-8787},
pages = {1--12},
			numpages = {11},
keywords = {انجیر، خشک کردن، سیال فوق بحرانی، طراحی آزمایش، ضریب نفوذ},
}