@article{paperid:1079249,
author = {بهروز علیزاده بهبهانی and فلاح, فرشته and وسیعی, علیرضا and طباطبائی یزدی, فریده and مرتضوی, سید علی and افشاریان, شهناز},
title = {تولید گاما آمینو بوتریک اسید توسط باکتری Lactococcus lactis NZ1330 در محیط کشت حاوی لجن لبنی و مونوسدیم گلوتامات},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2020},
volume = {16},
number = {97},
month = {March},
issn = {2008-8787},
pages = {89--100},
			numpages = {11},
keywords = {گابا، لاکتوکوکوس لاکتیس، لجن سپراتور، مونوسدیم گلوتامات.},
}