@article{paperid:1081503,
author = {چهارپاشلو, اسماعیل and محبی, محبت and بهروز قرانی},
title = {الکتروریزپوشانی لیکوپن در ساختار میکروالیاف پروتئینی: بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زیست‌دسترسی},
journal = {فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)},
year = {2019},
volume = {6},
number = {4},
month = {July},
issn = {2476-4787},
pages = {467--481},
			numpages = {14},
keywords = {الکتروریزپوشانی;  الکتروریسی;  زیست دسترسی;  زئین;  لیکوپن;},
}