@article{paperid:1083197,
author = {Fallah Delavar, Mostafa and Sedaghat, Nasser},
title = {مروری بر خواص عملکردی و ضدمیکروبی کیتوزان در نگهداری مواد غذایی},
journal = {علوم و فنون بسته بندی},
year = {2020},
volume = {11},
number = {41},
month = {June},
issn = {2228-6675},
pages = {16--25},
			numpages = {9},
keywords = {کیتین، کیتوزان، فعالیت ضدمیکروبی، بسته‌بندی},
}