@article{paperid:1083609,
author = {لشکری چرمی, محمد and محسن زاده, محمد},
title = {بررسی اثر ضد میکروبی اسانس اسطوخودوس (Lavandula Angustifolia) و نمک (NaCl) بر کنترل رشد اشریشیاکلی O157:H7 تلقیح شده به گوشت چرخ شده گوساله طی زمان نگهداری},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2020},
volume = {17},
number = {101},
month = {July},
issn = {2008-8787},
pages = {145--153},
			numpages = {8},
keywords = {اشریشیاکلی O157:H7، اسانس اسطوخودوس، نمک، گوشت چرخ شده},
}