@article{paperid:1083610,
author = {محسن زاده, محمد and محمود علیزاده ثانی and مالکی ایسک, محمد and مریم عزیزی لعل آبادی and رویا رضائیان دلویی},
title = {Fabrication of biocomposite films based on sodium caseinate reinforced with gellan and Persian gums and evaluation of physicomechanical and morphology properties},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2021},
volume = {18},
number = {113},
month = {July},
issn = {2008-8787},
pages = {187--196},
			numpages = {9},
keywords = {فیلم زیست‌تخریب‌پذیر، کازئینات سدیم، صمغ ژلان، صمغ فارسی، مقاومت مکانیکی},
}