@article{paperid:1085853, author = {مصطفی جعفریان and اسماعیل سیدآبادی and محمدحسین سعیدیراد and برادران مطیع, جلال and محمد حسین پور زرنق}, title = {تولید بسته‌بندی هوشمند بر پایه صمغ درخت هلو و کورکومین به منظور تشخیص فساد ماهی}, journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران}, year = {2021}, volume = {18}, number = {117}, month = {November}, issn = {2008-8787}, pages = {171--182}, numpages = {11}, keywords = {بسته‌بندی هوشمند|صمغ درخت هلو|کورکومین|گلیسرول}, }