@article{paperid:1086467,
author = {خالوکرمانی, پانیذ and معین فرد, مرضیه and فرهوش, رضا and آرمیندا آلوش},
title = {توسعه یک روش آنالیز جهت تعیین محتوای آکریل‌آمید در واریته‌های هسته خرمای برشته‌},
journal = {پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2021},
month = {September},
issn = {1735-4161},
keywords = {آکریل‌آمید، هسته خرما، قهوه عربیکا، برشته کردن، ملانوئیدین},
}