@article{paperid:1089862, author = {کاشانی نژاد, مرتضی and رضوی, سیدمحمدعلی}, title = {بهینه یابی متغیرهای مخلوط- فرآیند درتولید خامه قنادی شیر شتر با استفاده از الگوریتم جهش قورباغه چند هدفه}, journal = {فرآوری و نگهداری مواد غذایی}, year = {2022}, volume = {13}, number = {4}, month = {February}, issn = {2423-3544}, pages = {57--78}, numpages = {21}, keywords = {الگوریتم جهش قورباغه شیر شتر صمغ دانه شاهی کربوکسی متیل سلولز کنسانتره پروتئین آب پنیر}, }