@article{paperid:1090495,
author = {اقحوانی شجری, سمیه and یاورمنش, مسعود and حبیبی نجفی, محمدباقر},
title = {تأثیر فرآیند تولید پنیر سفید ایرانی در تفکیک و زنده مانی ویروس های روده ای در دلمه و آب پنیر با استفاده از باکتریوفاژ MS2},
journal = {نوآوری در علوم و فناوری غذایی},
year = {2023},
volume = {15},
number = {2},
month = {June},
issn = {2423-4966},
pages = {49--58},
			numpages = {9},
keywords = {پنیرسفید ایرانی، ویروس های روده ای، باکتریوفاژMS2، دلمه پنیر، آب پنیر},
}