@article{paperid:1092331,
author = {داستانگو, سامره and حامدموسویان, سید محمدتقی and سمیرا یگانه زاد},
title = {ارزیابی دما و پارامترهای امواج میدان پالسی الکتریکی در استخراج قند از هویج},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2021},
volume = {18},
number = {120},
month = {October},
issn = {2008-8787},
pages = {27--38},
			numpages = {11},
keywords = {میدان پالسی الکتریکی، قند، استخراج، سینتیک},
}