@article{paperid:1094152,
author = {پاسبان, آتنا and محبی, محبت and صدرنیا, حسن and سید احمد شهیدی},
title = {Evaluation the convective drying of apple slices: Investigation of temperature changes by infrared thermography},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2022},
volume = {19},
number = {128},
month = {October},
issn = {2008-8787},
pages = {353--362},
			numpages = {9},
keywords = {ترموگرافی مادون قرمز، تغییرات دمایی، تغییرات محتوای رطوبت، خشک کردن، سیب},
}