@article{paperid:1095131,
author = {آذری انپار, مجتبی and طباطبائی یزدی, فریده and پاسکال ذقغاو and نادیا اولال and کامبیز جهان‌بین},
title = {استفاده از فناوری رزونانس پلاسمون سطحی برای ارزیابی اولیه فعالیت آنتی‌توکسین اگزوپلی‌ساکارید دکستران علیه انتروتوکسین حساس به حرارت اشرشیا کلی},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2023},
volume = {20},
number = {136},
month = {June},
issn = {2008-8787},
pages = {1--10},
			numpages = {9},
keywords = {دکستران، توکسین حساس به حرارت، رزونانس پلاسمون سطحی، اگزوپلی‌ساکارید، برهمکنش},
}