@inproceedings{paperid:1096843,
author = {پژوهنده, فهیمه and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، کف کنندگی و رئولوژیکی ژل آلوئه ورا},
booktitle = {همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت},
year = {2023},
location = {مشهد, ايران},
keywords = {هیدروکلوئید، ژل آلوئهورا، خواص فیزیکو شیمیایی، ویژگیهای کفکنندگی، ویژگیهای رئولوژیکی},
}