@article{paperid:1097576,
author = {رفیعی دهکردی, زهرا and صداقت, ناصر and سحر صباحی},
title = {مطالعه ترکیبات شیمیایی، میزان فنل، فلاوونوئید و فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره پوست سبز گردو (Juglans regia L.)},
journal = {علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2023},
volume = {20},
number = {135},
month = {May},
issn = {2008-8787},
pages = {103--112},
			numpages = {9},
keywords = {پوست سبز گردو،
ترکیبات شیمیایی،
فعالیت آنتیاکسیدانی},
}