@article{paperid:1098177,
author = {احسان شاملو and زینب رضایی and زهره عبدی مقدم and سالاری, امیر and فرشید نیک فر},
title = {مروری بر چگونگی حذف نیتریت و کاهش مصرف آن در تولید فرآورده های گوشتی},
journal = {دانشکده علوم پزشکی نیشابور},
year = {2024},
volume = {10},
number = {2},
month = {March},
issn = {2383-3203},
pages = {10--27},
			numpages = {17},
keywords = {نیتریت، فرآرودههای گوشتی، کاهش، حذف},
}