@inproceedings{paperid:1101566,
author = {تقی زاده, مسعود and اخوندزاده, حسام الدین},
title = {تأثیرجایگزینی آرد کینوا واریته سفید برمؤلفه های ساختار نان با استفاده ازروشهای مبتنی بر پردازش تصویر در نان نیمه حجیم},
booktitle = {کنگره ملی نان کامل و فراورده های غلات},
year = {2024},
location = {ايران},
keywords = {آرد کینوا، ساختار نان، پردازش تصویر، نان نیمه حجیم},
}