@article{paperid:1103107,
author = {Nafar, MARYAM and Varidi, Mehdi and زهرا امام جمعه and سید ولی حسینی},
title = {درون‌پوشانی کورکومین با هیدروژل‌های پروتئین و موسیلاژ دانه چیا: ارزیابی پایداری و کینتیک رهایش},
journal = {مهندسی بیوسیستم ایران},
year = {2024},
volume = {55},
number = {1},
month = {March},
issn = {2008-4803},
pages = {34--49},
			numpages = {15},
keywords = {Chia seed protein  Mucilage  Hydrogel  Curcumin},
}