@article{paperid:1103362,
author = {رهنمائی باش محله, محدثه and عباسپور فرد, محمدحسین and خدابخشیان کارگر, رسول},
title = {بررسی تأثیر رقم، رطوبت و سطح تماس بر روی خواص اصطکاکی شلتوک، برنج قهوه‌ای و برنج سفید},
journal = {نوآوری در علوم و فناوری غذایی},
year = {2025},
volume = {17},
number = {2},
month = {June},
issn = {2423-4966},
pages = {1--30},
			numpages = {29},
keywords = {خواص فیزیکی، زاویه استقرار، ضریب اصطکاک استاتیکی،  ضریب اصطکاک دینامیکی ، فرآوری برنج},
}