@article{paperid:1105294,
author = {یوسفوندباباکمالی, زهره and سرگلزائی, جواد and شادی بلوریان},
title = {بهینه سازی استخراج کورکومین با روش های خیساندن و سیال فوق بحرانی دی اکسیدکربن با استفاده از روش سطح پاسخ},
journal = {نوآوری در علوم و فناوری غذایی},
year = {2025},
volume = {17},
number = {3},
month = {November},
issn = {2423-4966},
pages = {171--185},
			numpages = {14},
keywords = {ینهسازی،خیساندن،سطح پاسخ،فوق بحرانی،کورکومین},
}