@inproceedings{paperid:1105981,
author = {فرهمند, عاطفه and رضوی, سیدمحمدعلی},
title = {ارزیابی نشانگرهای هوشمند رنگی آئروژلهای هیبریدی بر پایه هیدروژل رایج و برپایه نانوالیاف هسته-پوسته صمغ مَرو-پروتئین زئین حاوی آنتوسیانین پوست انار در پایش تازگی گوشت قرمز},
booktitle = {سومین همایش پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت},
year = {2025},
location = {مشهد, ايران},
}