@article{paperid:200800,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مرتضوی, سید علی and شهیدی, فخری and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {اثر خرد کردن اسیدی داغ و روش حرارت دهی روی ویژگیهای کیفی رب گوجه فرنگی},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2002},
volume = {16},
number = {1},
month = {July},
issn = {1029-4791},
pages = {135--142},
			numpages = {7},
keywords = {رب ; خردکردن اسیدی داغ  ;حرارت دادن کامل گوجه فرنگی ; بهبودقوام},
}