@inproceedings{paperid:200825,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مرتضوی, سید علی and شهرام بيرقي طوسي and منوچهر حامدي},
title = {ارزيابي ويژگيهاي فيزيكي و شيميايي رب تهيه شده از واريته هاي گوجه فرنگي},
booktitle = {دوازدهمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران},
year = {2001},
keywords = {گوجه فرنگي، واريته گوجه فرنگي، رب گوجه فرنگي، ويژگيهاي كيفي},
}