@inproceedings{paperid:200826,
author = {مظاهری طهرانی, مصطفی and مرتضوی, سید علی},
title = {اهمیت و کنترل گرفتگی مبدل های حرارتی در صنایع فراوری شیر},
booktitle = {نخستین همایش صنعت شیر و فراورده های آن},
year = {2001},
keywords = {گرفتگی ، مبدلهای حرارتی، رسوب کردن ، شیر ، فرآورده های لبنی ، UHT},
}