@inproceedings{paperid:200829, author = {رضوی, سیدمحمدعلی}, title = {بررسي خاصيت كف زايي پروتئين هاي غذايي و عوامل موثر بر ان}, booktitle = {دوازدهمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران}, year = {2001}, }