@article{paperid:201764,
author = {رضوی, سیدمحمدعلی and حبیبی نجفی, محمدباقر and نایب  زاده, کوشان},
title = {تاثیر جایگزین های لبنی و نوع پایدار کننده بر خصوصیات شیمیایی و فیزیکی بستنی سویا(پاروین)},
journal = {علوم کشاورزی ایران},
year = {2001},
volume = {32},
number = {3},
month = {March},
issn = {5652-1017},
pages = {615--624},
			numpages = {9},
keywords = {بستنی سویا، آب پنیر شیرین، شیر پس چرخ},
}