@article{paperid:202337,
author = {شاکری, منیرالسادات and شهیدی, فخری and مرتضوی, سید علی and نصیری محلاتی, مهدی and شهرام بیرقی طوسی},
title = {بررسی اثر پساب کره بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و ارگانولپتیکی ماست پروبیوتیک},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2006},
volume = {20},
number = {2},
month = {June},
issn = {1029-4791},
pages = {189--195},
			numpages = {6},
keywords = {ماست ، پروبیوتیک ، پساب کره ، بیفیدوباکتریوم لاکتیس ، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس},
}