@article{paperid:202338,
author = {مرتضوی, سید علی},
title = {بررسي اثر دماهاي مختلف سالم سازي شير بر بهره وري، خصوصيات فيزيكوشيميايي و ارزيابي حسي پنير سفيد ايرا},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2005},
month = {May},
issn = {1029-4791},
}