@article{paperid:202672, author = {عمیدی فضلی, فرید and شهیدی, فخری and قدوسی, حمیدبهادر and نصیری محلاتی, مهدی}, title = {بررسی امکان فرآوری طالبی به روش اسمز - انجماد، انجمادزدایی دردمای یخچال و مایکرویو}, journal = {علوم و صنایع کشاورزی}, year = {2006}, volume = {20}, number = {2}, month = {June}, issn = {1029-4791}, pages = {103--111}, numpages = {8}, keywords = {اسمز ، انجماد ، چکه ، امواج مایکروویو ، خواص حسی ، فراوری طالبی}, }