@article{paperid:202676,
author = {نوربخش, ریحانه and قدوسی, حمیدبهادر},
title = {بررسی تاثیر آنزیم های موجود در سلولهای سوماتیک بر پروتئولیز و لیپولیز در خامه و شیر پس چرخ تولید شده از شیر خام و پاستوریزه با استفاده از روشهای مختلف جداسازی},
journal = {علوم و صنایع کشاورزی},
year = {2007},
number = {3},
month = {March},
issn = {1029-4791},
pages = {41--52},
			numpages = {11},
keywords = {سلولهای سوماتیک ، روشهای جداسازی خامه ، پاستوریزاسیون ، پروتئولیز ، لیپولیز},
}