%0 Conference Proceedings %T اثر میکروانکپسولاسیون الزینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان %A رضایی مکرم, رضا %A مرتضوی, سید علی %A حبیبی نجفی, محمدباقر %J هیجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی %D 2008