%0 Journal Article
%T اثر ماده جامد کل شیر بر رشد باکتریهای آغازگر و کیفیت ماست
%A مهدیان, الهام
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2007