%0 Conference Proceedings
%T اثر افزایش ماده جامد کل شیر بر روند تخمیر ماست غلیظ شده
%A کاراژیان, رضا
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  مهدیان, الهام
%J شانزدهمین کمگره ملی صنایع غذایی ایران
%D 2006