%0 Journal Article
%T تاثیر روشهای مختلف خیساندن ، هیدروترمال و تخمیر در کاهش میزان اسید فیتیک سبوس گندم
%A زهره دیدار
%A  سید مهدی سیدین اردبیلی
%A  مریم میزانی
%A  حدادخداپرست, محمدحسین
%A  علیرضا قائمی
%J علوم غذایی و تغذیه
%@ 2008-0123
%D 2008