%0 Journal Article
%T بررسی اثر شرایط فرآیند بر ویژگی های شیمیایی وحسی پنیر فتای فراپالایش شده تولیدی از مخلوط شیر گاو و شیر سویا
%A قدس روحانی, محسن
%A  مرتضوی, سید علی
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2009