%0 Journal Article
%T فرمولاسیون ماست  میوه‌ای تهیه شده از شیر تغلیظ شده و بررسی کیفیت آن در طی زمان نگهداری
%A واحدی, نفیسه
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  شهیدی, فخری
%J علوم آب و خاک
%@ ۲۴۷۶-۳۵۹۴
%D 2009