%0 Journal Article
%T اثر اسانس آویشن شیرازی، pH ، دما و زمان نگهداری بر احتمال رشد کلستریدیوم بوتولینم تایپ A در محیط BHI.
%A خان زادی, سعید
%A  ودود رضویلر
%A  افشین آخوند زاده بستی
%A  جمشیدی , عبداله
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2007